Resultados de investigación

Material docente de introducción a la fisiología digestiva orientado a presentar, de forma global y ordenada, cómo se organiza y cómo funciona el sistema digestivo, así como los mecanismos que coordinan su motilidad, secreción y regulación neuroendocrina y microbiana, El documento ofrece una introducción estructurada a la fisiología digestiva, comenzando por la distinción entre alimentación y nutrición y avanzando hacia la organización funcional del aparato digestivo. Se expone de manera integrada fisiológica e histológica básica del tubo digestivo, las funciones motoras gastrointestinales y las propiedades electromecánicas de la fibra muscular lisa, con especial atención al papel de las células intersticiales de Cajal y a los distintos patrones de motilidad. Además, desarrolla los principales mecanismos de control del sistema digestivo, integrando regulación nerviosa intrínseca y extrínseca, control endocrino mediante hormonas gastrointestinales y la influencia moduladora de la microbiota intestinal dentro del eje intestino-cerebro.

Material docente sobre la fisiología exocrina del páncreas. Presenta, de forma esquemática y visual, los fundamentos anatómicos, celulares, bioquímicos y reguladores que explican cómo el páncreas contribuye a la neutralización del quimo ácido y a la digestión de los nutrientes en el intestino delgado, En este sexto episodio de la serie sobre la Fisiología Digestiva estudiaremos la función exocrina exocrina del páncreas desde una perspectiva integrada morfofuncional. Haremos una descripción de la organización anatómica e histológica del órgano, diferenciando el papel de las células acinares en la secreción enzimática y de las células centroacinares y ductales en la secreción acuosa rica en bicarbonato. Mostraremos las principales enzimas pancreáticas implicadas en la digestión de proteínas, glúcidos, lípidos y ácidos nucleicos, así como su secreción en forma de zimógenos y su activación intestinal en cascada, mecanismo clave para evitar la autodigestión pancreática. Finalmente, nos centraremos en la regulación nerviosa y hormonal de la secreción pancreática, destacando el papel de la secretina, la colecistoquinina, la gastrina y los circuitos vagales en las distintas fases de la respuesta digestiva

Cómo citar: Oliveira, Andrea; Zeler, Ileana & Ruiz-Mora,Isabel (Coord.). (2025, junio 02). Relaciones Públicas y Desinformación (No3) [Episodio de Audio Podcast.] En Relaciones Públicas al Descubierto., Descubre, con María-Isabel Míguez-González (Profesora Titular en el departamento de Comunicación Audiovisual y Publicidad en la Universidade de Vigo y grupo de investigación en comunicación para el servicio público (SEPCOM), María Laura García (Presidenta del Comité Empresarial del World Innovation and Change Management Institute ) y Leticia Rodríguez Fernández (Profesora Titular en el Departamento de Marketing y Comunicación y directora general de Comunicación Estratégica en la Universidad de Cádiz), cómo las Relaciones Públicas pueden ayudar a la sociedad a afrontar el reto de la desinformación con una visión crítica y prospectiva, Asociación de Investigadores en Relaciones Públicas (AIRP)

Material docente sobre la fisiología digestiva de la secreción gástrica, en el que se revisan la organización morfofuncional del estómago, los mecanismos celulares de producción de ácido, los sistemas de protección de la mucosa y la regulación nerviosa, endocrina y paracrina de la secreción. Se plantea como un material sintético y estructurado para comprender la función secretora del estómago dentro del conjunto de la fisiología digestiva, Este cuarto episodio de la serie dedicada a la Fisiología Digestiva se adentra en los fenómenos de secreción gástrica desde una perspectiva integrada, comenzando por las bases morfofuncionales de la mucosa del estómago y los distintos tipos celulares de las glándulas gástricas. Se describe igualmente la contribución de los diferentes tipos de células secretoras, así como los productos que producen y su relevancia funcional en la digestión y en la protección de la mucosa.  Finalmente, el tema analiza la regulación de la secreción gástrica en sus fases cefálica, gástrica e intestinal, destacando la participación coordinada de acetilcolina, gastrina, histamina, somatostatina, secretina, CCK y otros mediadores poniendo énfasis en que la secreción gástrica no puede entenderse de forma aislada, sino en estrecha relación con la motilidad y con la integración neuroendocrina del aparato digestivo.

Material docente dentro del bloque de la fisiología digestiva centrado en los fundamentos anatómicos, mecánicos y neurofisiológicos de la masticación y la deglución. El contenido combina conceptos generales con una explicación por estructuras y por fases funcionales, con especial atención al control nervioso, la secreción salival y la coordinación motora implicada en el tránsito del alimento desde la cavidad oral hasta el estómago, En este segundo episodio de la serie dedicada a la Fisiología Digestiva, se presenta una introducción estructurada a la masticación y la deglución como procesos fundamentales de la fisiología digestiva. Se hace hincapié en que ambos participan en la digestión mecánica y química, en el transporte del bolo alimenticio y en una dinámica neuromuscular coordinada entre boca, faringe y esófago. El tema se estructura inicialmente en el estudio de la masticación, incluyendo sus mecanismos de regulación, los músculos implicados, el papel de la boca, los dientes, la lengua y las glándulas salivales, así como la composición, funciones, producción y control reflejo de la saliva. A continuación aborda la deglución como un acto motor complejo dividido en fases oral, faríngea y esofágica, detallando su anatomía funcional, el control nervioso y la coordinación necesaria para garantizar el paso seguro del alimento y la protección de la vía aérea

Material docente sobre la microbiota intestinal, orientado a exponer su definición, características generales, factores moduladores, funciones fisiológicas y relevancia clínica. El material enfatiza una visión actual de la microbiota como ecosistema intestinal y no solo como un listado taxonómico de microorganismos, integrando además su posible papel en enfermedades digestivas, metabólicas, neurológicas e inflamatoria, El noveno episodio dedicado a la Fisiología Digestiva revisa la microbiota intestinal como un ecosistema biológico esencial para la fisiología digestiva y la homeostasis general. Describe su composición, diversidad, adquisición tras el nacimiento, evolución con la edad y variabilidad según factores ambientales y geográficos. Asimismo, resume sus funciones principales en el metabolismo, la integridad de la barrera intestinal, la inmunorregulación y el eje microbiota-intestino-cerebro. Finalmente, analiza su vinculación con patologías digestivas y sistémicas, así como el interés creciente por estrategias terapéuticas como probióticos y trasplante de microbiota fecal.

Material docente de fisiología digestiva centrado en la motilidad intestinal, con un enfoque didáctico y esquemático. El episodio muestra los principales patrones motores del intestino delgado y grueso, sus funciones fisiológicas y los sistemas de control que los modulan, integrando también la válvula ileocecal y el reflejo de defecación como elementos clave del tránsito intestinal, Este séptimo episodio de la serie sobre Fisiología Digestiva expone de forma estructurada la actividad mecánica del intestino delgado y del intestino grueso. En el intestino delgado distinguiremos la motilidad en ayuno, dominada por el complejo motor migratorio, de la motilidad posprandial, caracterizada por ondas de mezcla, peristalsis y ondas de vaciamiento, explicando su papel en la mezcla del quimo, la absorción y su progresión hacia el colon. Además, mostraremos los mecanismos de regulación nerviosa, refleja y endocrina de esta motilidad. En una segunda parte abordamos la fisiología funcional del intestino grueso, incluyendo su morfología, secreción, motilidad cólica, movimientos de mezcla en haustras, ondas de masa y el mecanismo reflejo y voluntario de la defecación.

En el octavo episodio de nuestra serie sobre Fisiología Digestiva mostramos de forma integrada los principales procesos de absorción intestinal, desde sus bases anatomofisiológicas hasta la absorción específica de agua, electrolitos, vitaminas y macronutrientes. Haremos referencia a la gran superficie absortiva del intestino delgado, producida por pliegues, vellosidades y microvellosidades, permitiendo la absorción diaria de grandes volúmenes de agua y nutrientes. Además, se analizan los mecanismos de transporte del agua y de diversos iones, con especial atención al sodio, cloro, bicarbonato, hierro, calcio, potasio, magnesio y fosfato. En una segunda parte, desarrollaremos en profundidad la digestión y absorción de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. En los hidratos de carbono, se muestran los procesos de hidrólisis enzimática y los fenómenos de absorción; en los lípidos, la secuencia de emulsión, hidrólisis, formación de micelas, entrada al enterocito, formación de quilomicrones y circulación enterohepática; y en las proteínas, la proteólisis luminal y de membrana junto con la absorción de aminoácidos, dipéptidos y tripéptidos. Finalmente, se incluye la contribución del intestino grueso a la absorción de agua e iones, subrayando su papel en la recuperación de fluidos y en el aprovechamiento de productos del metabolismo bacteriano.

Material docente de fisiología digestiva centrado en la mecánica gástrica. El tema aborda, de forma esquemática y progresiva, la organización anatómico-funcional del estómago, la dinámica de su musculatura y su inervación, así como los factores nerviosos, químicos y hormonales que modulan el vaciamiento gástrico. También incluye la secuencia fisiológica del reflejo del vómito, completando así una visión global de la función motora gástrica., Este tercer episodio de la serie dedicada a la Fisiología Digestiva, analizamos la actividad mecánica del estómago, integrando sus bases funcionales, morfofuncionales y reguladoras. Revisaremos las funciones gástricas principales, con especial atención a la motilidad en ayunas y durante la ingesta, incluyendo el complejo motor migratorio, los mecanismos de almacenamiento, mezcla, propulsión y vaciamiento. Además, se analiza el control neurohormonal del vaciamiento gástrico y se introduce el reflejo del vómito como respuesta motora compleja.

Material docente sobre la fisiología del hígado como órgano clave en la homeostasis metabólica y excretora. El episodio mostrará aspectos estructurales y funcionales para explicar cómo el hígado participa en el metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas, en la síntesis de proteínas plasmáticas, en la detoxificación, en la producción y modificación de la bilis, y en el procesamiento de la bilirrubina., En este quinto episodio de la serie sobre la Fisiología Digestiva estudiaremos el Hígado de forma integrada: Revisaremos a fondo sus funciones metabólicas, sintéticas, excretoras, circulatorias, de almacenamiento y de depuración. A continuación, describiremos la formación de la bilis, su composición, el almacenamiento y vaciamiento vesicular, el papel de las sales biliares en la absorción de grasas y la circulación enterohepática. Finalmente, haremos referencia al metabolismo de la bilirrubina desde la degradación del hemo hasta su excreción fecal y urinaria.