Caracterización química y propiedades bioactivas de hongos silvestres portugeses comestibles Chemical characterization and bioactive properties of portuguese wild edible mushrooms

Description: Nineteen different mushroom species (Agaricus arvensis, Agaricus bisporus, Agaricusromagnesii, Agaricus silvaticus, Agaricus silvicola, Cantharellus cibarius, Hypholomafasciculare, Lactarius deliciosus, Lactarius piperatus, Lepista nuda, Leucopaxillusgiganteus, Lycoperdon molle, Lycoperdon perlatum,...
Language(s): Inglés
Subject(s): Hongos silvestres comestibles , Nordeste de Portugal , Compuestos bioactivos , Composición química , Valor nutritivo , Wild edible mushrooms , Northeast of Portugal , Bioactive properties , Chemical composition , Nutritional value
Publisher(s):
Contributor(s): Santos Buelga, Celestino , Rodrigues, Isabel Cristina Fernandes
Source(s):
Publication Date(s): 2009-03-17
Type(s): Tesis doctoral (doctoralThesis)
Rights(s): Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported , https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Relation(s): Adobe Acrobat
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