Álvaro Cunqueiro Gourmet or the Fight against Alchemical Barbarism Álvaro Cunqueiro gastrónomo ou a loita contra a barbarie alquímica

Author(s): Liñeira, María
Description: This article examines the relationship between food and identity, taking as a case-study the gastronomic literature of the galeguista writer Álvaro Cunqueiro, mediator of Galician culture in the Spanish cultural field. This paper presents a reflection on the cross-pollination of ideas between Cunque...
Language(s): Gallego
Subject(s): Galician culture; Catalonian culture; food , Álvaro Cunqueiro; identity; gastronomic literature; food industry; Catalonia , cultura galega; cultura catalá; comida , Álvaro Cunqueiro; identidade; literatura gastronómica; industria alimentaria; Cataluña
Publisher(s): Abriu: Textuality Studies on Brazil, Galicia and Portugal , Abriu: estudos de textualidade do Brasil, Galicia e Portugal , Abriu: estudos de textualidade do Brasil, Galicia e Portugal , Abriu: estudos de textualidade do Brasil, Galicia e Portugal , Abriu: estudos de textualidade do Brasil, Galicia e Portugal
Contributor(s):
Source(s): Abriu: Textuality Studies on Brazil, Galicia and Portugal; No 1 (2012): Álvaro Cunqueiro en Cataluña; 51-62 , Abriu: estudos de textualidade do Brasil, Galicia e Portugal; No 1 (2012): Álvaro Cunqueiro en Cataluña; 51-62 , Abriu: estudos de textualidade do Brasil, Galicia e Portugal; No 1 (2012): Álvaro Cunqueiro en Cataluña; 51-62 , Abriu: estudos de textualidade do Brasil, Galicia e Portugal; No 1 (2012): Álvaro Cunqueiro en Cataluña; 51-62 , Abriu: estudos de textualidade do Brasil, Galicia e Portugal; No 1 (2012): Álvaro Cunqueiro en Cataluña; 51-62 , 2014-8534 , 2014-8526
Publication Date(s): 2012-12-17
Type(s): Artículo científico antes de ser publicado, versión del editor (article)
Rights(s):
Relation(s): http://revistes.ub.edu/index.php/Abriu/article/view/abriu2012.1.104/7114
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