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Plano general de la mesa de asistentes a la reunión de directores de centros adscritos al Instituto Cervantes en la sede de Alcalá de Henares en diciembre de 1991. De izquierda a derecha, Juan Antonio Gimeno Ullastres, secretario general del Instituto Cervantes; Inocencio Arias Llamas, secretario de Estado para la Cooperación Internacional e Iberoamericana; Nicolás Sánchez Albornoz, director del Instituto Cervantes; y Enrique Guerrero Salom, subsecretario del Ministerio de Educación y Ciencia.

Plano medio de la mesa de asistentes a la reunión de directores de centros adscritos al Instituto Cervantes en la sede de Alcalá de Henares en diciembre de 1991. De izquierda a derecha, Juan Antonio Gimeno Ullastres, secretario general del Instituto Cervantes; Inocencio Arias Llamas, secretario de Estado para la Cooperación Internacional e Iberoamericana; y Nicolás Sánchez Albornoz, director del Instituto Cervantes.

Plano americano de Juan Antonio Gimeno Ullastres, secretario general del Instituto Cervantes, en la mesa de asistentes a la reunión de directores de centros adscritos al Instituto Cervantes en la sede de Alcalá de Henares en diciembre de 1991.

Plano medio de Nicolás Sánchez-Albornoz, director del Instituto Cervantes, en la mesa de asistentes a la reunión de directores de centros adscritos al Instituto Cervantes en la sede de Alcalá de Henares en diciembre de 1991.

Plano americano de Enrique Guerrero Salom, subsecretario del ministerio de Educación y Ciencia, en la mesa de asistentes a la reunión de directores de centros adscritos al Instituto Cervantes en la sede de Alcalá de Henares en diciembre de 1991.

15 fotografías, De las tres aptitudes principales del ganado ovino, lana, leche y carne, estas dos últimas son las que en los países europeos predominan. La leche, además del cordero lechal obtenido como producción complementaria, para fabricación de quesos de tipos comerciales de gran consumo y también de productos delicatesen, mejora el valor de estas razas mixtas. Se presentan distintas razas ovinas de aptitud leche, internacionalmente más conocidas., Es presenten diferents races ovines d'aptitud llet, internacionalment més conegudes.

93 fotografías, En 2010 fueron abolidas las corridas de toros en Catalunya, quedando limitadas a las actividades taurinas tradicionales del sur del país, en Terres de l'Ebre. En la plaza de toros modernista de la Monumental de Barcelona dejaron de lidiarse toros; ahora muestra eventos musicales y deportivos y otros espectáculos. Se presentan ejemplares de toros bravos en toriles, las instalaciones y el desarrollo de distintos espectáculos taurinos, entre ellos los de la lidia en la plaza de toros Monumental de Barcelona en 1995. Agradecimientos: a los compañeros, veterinarios taurinos, de la plaza de toros la Monumental de Barcelona y a la empresa BALAÑÀ propietaria, Es presenten exemplars de toros de lídia als torils, les instal·lacions i el desenvolupament de diferents espectacles taurins, un d'ells una corrida a la plaça de toros la Monumental de Barcelona el 1995. Agraïments: als companys, veterinaris taurins, de la plaça de braus la Monumental de Barcelona i a l'empresa BALAÑÀ propietària.

36 fotografías, La investigación y desarrollo, de equipos e instalaciones para explotaciones porcinas de sistema de producción intensiva, ha priorizado el malgasto de pienso y agua, para minimizar el volumen de los purines, aumentando su concentración, para reducir sus costes de almacenamiento, transporte y gestión. Se presentan equipos e instalaciones para porcino intensivo., Es presenten equips i instal·lacions per a porcí intensiu.

132 fotografías, En Europa, las explotaciones porcinas construidas en los años 1960 y 1970 han quedado obsoletas por motivos legales UE, de bienestar de los animales. Los avances tecnológicos han permitido diseños muy innovadores en la gestión técnico-económica informatizada de granjas porcinas, principalmente en control, alimentación y reproducción, facilitando el manejo de los reproductores. Se presentan distintas explotaciones porcinas "antiguas", intensivas de engorde y de ciclo cerrado, y también, como comparativa, algunas extensivas de cerdo blanco y de cerdo negro. En reconocimiento a mi mentor, el veterinario Xavier Monsó Balust, de PINSOS RAMPEIRA, Isona, (Pallars Jussà, Catalunya). In memoriam. Agradecimientos: Marta Carola de la finca Baussitges, Espolla, (Alt Empordà, Catalunya)., Es presenten diverses explotacions de porcí "antigues", intensives d'engreix i de cicle tancat, i també, com a comparativa, algunes extensives de porc blanc i de porc negre. En reconeixement al veterinari Xavier Monsó Balust, de PINSOS RAMPEIRA, Isona, (Pallars Jussà, Catalunya). In memoriam. Agraïments: Marta Carola de la finca Baussitges, Espolla, (Alt Empordà, Catalunya).

21 fotografías, En los países del sur de Europa, sin recursos pastables, la mayoría de terneros desmamados, producidos en explotaciones de vacuno lechero y de vacas madre de aptitud cárnica, serán cebados en granjas de producción intensiva, a base de pienso y paja, para obtener terneros o añojos de carne rosada y/o más o menos roja, para abastecimiento del consumo de carne. Se presentan distintas explotaciones de cebo de terneros para carne., Es presenten diferents explotacions d'engreix de vedells de carn.